アイランドキッチンとはどのようなものか

アイランドキッチンとは壁に沿って1列型やL字型のシステムキッチンの他に離れ小島のように壁から離れた場所に作業台が置かれたキッチンのことです。モデルルームなどでよく見かけますね。離れた作業台の方にガスコンロやIHクッキングヒーターといったコンロを置き、流しなどは壁についたキッチンに置く、という形が欧米では主流のようですが、日本ではあまり決まってはいないようです。離れた台が作業台になっていたり、吊り戸棚を対面側の作業台の下に持ってきたりと、使う側の要望に合わせて、というところが多いようです。

アイランドキッチンにする理由としては、コミュニケーションがとりやすいということです。通常の対面式のカウンターでも、調理中に家族の顔は見えるものの、吊り戸棚とカウンターで仕切られ、実際にところコミュニケーションはあまり取れないというが現状ではないでしょうか。アイランドキッチンなら、さえぎるものが何もないので、オープンな空間になり、コミュニケーションも取れるというつくりです。キッチンを囲んでわいわい言いながらお料理をすることも可能で、作業場所が分かれるので、数人が違った作業を一度にできるという利点のあるアイランドキッチン。効率的ですね。