アイランドキッチンのレイアウト

家事を手際よくこなすには、キッチンのレイアウトはとても重要です。料理の下ごしらえ、調理、加熱調理、盛り付け、食卓へ、後片付け、食器の整理収納という流れに沿って、冷蔵庫、シンク、調理台、コンロ、テーブル、食器棚という順番で配置することで、スムーズな家事をすることができます。一般的にみられる間口タイプのI字型キッチンは、食品の保存庫や冷蔵庫、食器棚などのスペースを確保することも、流れに沿ってレイアウトすることも難しいですが、L字型レイアウトやU字型レイアウトにすると作業効率もよく、使いやすいキッチンを作ることができます。

アイランド型に位置するキッチンは複数で作業をする場合にも効率的で、人がぐるぐると動き回ることができるのがいいところ。人が立ち、その後ろを人が通りぬけられるために90cm程度の空間があればスムーズに動けます。また、壁側のキッチンに何をおくか、アイランド側をどうするかによって動き方も変わります。壁側のキッチンを冷蔵庫や食器棚、調理器具などをうまく配置し、収納することがアイランドキッチンをうまく使いこなすポイントになりますね。いつもの食卓も、ホームパティーにおいてもムダのない、疲れない、効率的な家事をこなすことができます。